Ab der PHP Version 5.3 muss in der php.ini die Zeitzone (Timezone) von Hand gesetzt werden dies erfolgt unter Debian über folgenden aufruf
nano /etc/php5/apache/php.ini
es sind eventuell je nach Konfigurationen dort mehrere Ordner
root@server: ls /etc/php5/ apache2 cgi cli conf.d fpm
ihr müsst dann die php.ini in allen Ordnern ändern, in der php.ini setzt ihr einfach folgendes ein
date.timezone = 'Europe/Berlin'
Speichern und Apache neustarten
/etc/init.d/apache2 restart
Sollte nun wieder passen